Jueves 26
de abril de 2018
El comedor escolar
ecológico, un aula más.
Presentación del
proyecto educativo del comedor escolar ecológico del CEIP Asunción Pañart de
Aínsa
El pasado miércoles
25 de abril se presentó en el Ayuntamiento de Aínsa el proyecto educativo del
comedor ecológico del colegio público Asunción Pañart Montaner. Se trata de una
iniciativa educativa y transformadora, promovida por su oficial primero de
cocina, José Luis Cabrero, con el fin de formar personas comprometidas con su
entorno, con espíritu crítico y conscientes de las repercusiones de nuestros
hábitos de consumo sobre el medio ambiente.
Este proyecto nació
hace seis años, y desde entonces el Grupo de Trabajo del Comedor Escolar
Ecológico, apoyado por el equipo directivo del centro escolar, ha introducido
alimentos ecológicos y locales en el menú, realizado actividades educativas en
el aula, difundido el proyecto y colaborado con otras entidades.
El Ayuntamiento de
Aínsa ha apostado desde tiempo atrás por esta iniciativa, y este año ha
decidido dar un paso más colaborando con su financiación. Gracias a ello se
garantiza su continuidad y se amplía el alcance de las actuaciones, que
desarrollará AvivaRural en colaboración con el Grupo de Trabajo del Comedor
Escolar Ecológico.
Como novedades para
este año destaca la realización del programa educativo en todos los cursos
desde primero de infantil hasta sexto de primaria, la puesta en marcha del
huerto escolar y las mejoras en el espacio del comedor en cuanto a convivencia
y resolución de conflictos, además de profundizar en la difusión y puesta en
valor del proyecto, y en la colaboración con otras entidades.
El proyecto
educativo del comedor escolar ecológico es un ejemplo hecho realidad de
iniciativa local con voluntad transformadora a nivel global, hasta el punto en
que hoy es un referente a nivel de Aragón y modelo para otros comedores
públicos escolares.
En el siguiente enlace os podeis descargar el dossier completo de la actividad.
En el siguiente enlace os podeis descargar el dossier completo de la actividad.
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